Eu cometi o erro de comprar um litro de água mineral pensando que seria plana, depois abri-la em uma sala de espera silenciosa. Não era plana. A confusão entre água mineral e água espumante é comum, em parte porque os rótulos diferem através das fronteiras e em parte porque muita água mineral também é carbonizada.

Aqui está a versão curta: para hidratação, a pesquisa diz que eles estão ligados. Para os dentes, a água espumante simples é principalmente boa, mas a água espumante com sabor a cítricos é uma história diferente. Para os minerais, a água mineral natural tem uma vantagem se o rótulo mostrar cálcio ou magnésio que você realmente precisa.

O que os rótulos realmente significam

A água mineral não é apenas água com minerais adicionados posteriormente. De acordo com as regras da União Europeia, a água mineral natural deve vir de uma fonte subterrânea protegida, ser microbiologicamente segura na primavera e manter uma composição mineral estável. A Food and Drug Administration dos Estados Unidos estabelece um padrão de identidade que exige pelo menos 250 partes por milhão de sólidos dissolvidos totais para que um produto se chame água mineral. Essa frase é um saco de sais - cálcio, magnésio, bicarbonato, sódio, sulfato - recolhido à medida que a água se move através da rocha.

Água espumante é mais simples: água mais gás de dióxido de carbono. O fizz vem de dióxido de carbono dissolvido sob pressão, formando ácido carbônico fraco na garrafa ou vaso. Seltzer é geralmente água da torneira carbonatada. Clube soda é água carbonatada com minerais adicionados para o gosto, muitas vezes bicarbonato de sódio ou sulfato de potássio. Água tónica não faz parte desta comparação; contém quinina e muitas vezes tanto açúcar quanto uma bebida suave.

Hidratação: os pesquisadores da cintura realmente mediram

A maior evidência provém de umaEstudo de 2016 no American Journal of Clinical NutritionOs pesquisadores deram aos voluntários um litro de bebidas diferentes e mediram a produção de urina ao longo de quatro horas para construir algo chamado Índice de Hidratação de Bebidas.

Minha família perguntou se o gás de alguma forma faz você reter menos água. Não é. O líquido é absorvido da mesma maneira; o dióxido de carbono geralmente vem de volta como um burp. Para hidratação diária comum, escolha o que você realmente vai beber. A melhor bebida de hidratação é aquela que não se senta aberta na prateleira da cozinha.

Dentes: a pergunta ácida ninguém explica no rótulo

Esse ácido carbônico fraco significa que a água carbonatada tem um pH mais baixo do que a água estável. Os pesquisadores dentários muitas vezes usam 5,5 como o limiar bruto abaixo do qual o esmalte pode começar a perder minerais. Água espumante simples geralmente fica abaixo disso, mas sua capacidade de tampão - quão difícil é para o ácido continuar a atacar o esmalte - não está perto do que o de cola açucarada ou squash de cítricos.

Água espumante aromatizada muda a aritmética. Muitas marcas adicionam ácido cítrico, às vezes ácido malico ou fósforo, para fazer o sabor de cal ou toranja brilhante. Aqueles podem empurrar o pH para baixo para o mesmo bairro ácido como alguns refrigerantes.Associação Dentária Americana aconselhaVerifique os rótulos para o ácido cítrico e sugira água espumante simples em vez de aqueles com sabor a cítricos, se você estiver preocupado.

Para quem sujar água saborosa durante todo o dia de trabalho, sujar com água morna depois e não segurar cada boca são pequenos hábitos que importam mais do que as pessoas esperam.

Estômago, burps e refluxo

Esse dióxido de carbono sai de algum lugar. Água espremida estende o estômago brevemente, que algumas pessoas lêem como plenitude e outras lêem como me encontrar em algum lugar privado para os próximos cinco minutos. Se você tem doença de refluxo gastroesofágico, o gás pode aumentar a pressão e enviar ácido onde não pertence. Conselhos clínicos para refluxo muitas vezes listam bebidas carbonatadas como um gatilho. Água mineral com bicarbonato pode ser calmante para algumas pessoas com estômago ácido, mas isso é um mecanismo diferente do fizz.

O argumento do mineral

Este é o lugar onde a água mineral ganha sua retenção. O magnésio e o cálcio não aparecem em quantidades significativas na água espumante simples, e nem o bicarbonato. Eles aparecem em águas minerais naturais, às vezes o suficiente para contar para a ingestão diária. O truque é ler o rótulo. Uma água com 100 miligramas de cálcio por litro pode ajudar alguém que não come muito leite. Uma água com mais de 200 miligramas de sódio por litro pode ser um problema para alguém observar a pressão arterial. O conteúdo mineral varia mais entre as marcas do que entre a água mineral e a água espumante como categorias.

Aqui está um cheque de etiqueta de duas linhas que eu uso:

• Água mineral natural tem níveis minerais no rótulo - procure cálcio e magnésio.
• Club soda e seltzer raramente listam cálcio, mas eles listam sódio ou potássio adicionado.

O papel de perda de peso de 2025 todo mundo leu errado

Em janeiro de 2025, um pequenoBMJ Nutrição, Prevenção e SaúdeO autor, Akira Takahashi, descreveu um possível mecanismo: o dióxido de carbono no sangue pode fazer com que as células vermelhas do sangue absorvam um pouco mais de glicose, como sugerido por um pequeno estudo de hemodiálise.

Escolher sem pensar

Para a maioria dos adultos saudáveis, nenhum dos lados ganha de uma forma que muda a vida diária. Se você estiver escolhendo por hidratação sozinho, virar uma moeda. Se você estiver procurando por cálcio ou magnésio, leia o rótulo mineral em uma água mineral natural e ignore o fizz. Se você beber água espumante com sabor de cítricos o dia todo, seus dentes podem notar antes de sua cintura fazer. Se você tem refluxo, água mineral plana é provavelmente a aposta mais segura.

Aqui está um atalho de decisão que eu realmente uso: se eu quiser minerais, eu verifique o rótulo para pelo menos 100 miligramas de cálcio ou magnésio por litro. Para fizz, eu escolho sem sabor e salvo latas saborosas para refeições em vez de chupar a mesa. Se meu estômago já se sente como uma garrafa meio agitada, eu vou plano.

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