Resumen del Puesto
El empleado de Empaque es responsable de manejar los filetes de salmón desde la mesa de empaque, realizar una inspección final de calidad y colocar los filetes en bolsas al vacío para su empaque. Este puesto es responsable de asegurar que los productos cumplan con los requisitos establecidos de calidad y apariencia, mientras mantiene un manejo adecuado del producto y un flujo eficiente de producción. El empleado trabaja en conjunto con otros empleados de High Care y Producción para asegurar que los productos sean manejados de manera correcta y eficiente. El empleado debe cumplir con todos los requisitos del Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria y Calidad (FSQMS), las Buenas Prácticas de Manufactura (GMP), los procedimientos de seguridad alimentaria, los requisitos de seguridad y otras políticas y procedimientos aplicables de la compañía.
Funciones y Responsabilidades Esenciales
- Recibir los filetes de salmón colocados en la mesa de empaque por el personal responsable de descargar la máquina rebanadora.
- Inspeccionar la apariencia y condición general de cada filete antes de empacarlo.
- Extender el filete sobre la tabla según sea necesario para asegurar una posición y presentación adecuadas.
- Para productos con piel, revisar el filete para asegurar que no quede piel visible. Ajustar el filete o recortar el exceso de piel según sea necesario.
- Realizar una inspección visual final para identificar cualquier problema de calidad antes de colocar el producto en la bolsa.
- Colocar los filetes en la bolsa al vacío correspondiente y regresar el producto empacado a la mesa de empaque para que sea recogido por el personal de empaque al vacío.
- Cuando el salmón se prepare para paquetes de venta al por menor, colocar el filete en la tarima o rack designado al final de la mesa de empaque.
- Manejar los productos de salmón cuidadosamente para mantener la calidad del producto y prevenir daños o contaminación.
- Mantener el área de trabajo limpia, organizada y en condiciones sanitarias durante todo el turno.
- Seguir los procedimientos de producción y las instrucciones proporcionadas por los supervisores y líderes.
- Seguir todos los procedimientos y requisitos de seguridad de la compañía, incluyendo el uso adecuado del equipo de protección personal (PPE).
- Cumplir con todas las reglas y políticas de GMP de las instalaciones y con todos los procesos y requisitos aplicables del Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria y Calidad (FSQMS).
- Seguir en todo momento las prácticas adecuadas de seguridad alimentaria, manejo del producto, saneamiento e higiene.
- Reportar al supervisor o líder correspondiente cualquier problema relacionado con la calidad del producto, seguridad alimentaria, producto dañado, problemas con el equipo u otras situaciones.
- Comunicarse eficazmente con otros empleados de High Care y Producción sobre cualquier problema relacionado con la calidad del producto o la producción.
- Apoyar con otras actividades de producción, limpieza, apoyo en la línea u otras tareas según sean asignadas.
- Realizar otras tareas relacionadas con producción según sean solicitadas por el Supervisor de High Care.
Calificaciones Preferidas
- Experiencia previa en manufactura o producción de alimentos.
- Conocimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (GMP), HACCP y prácticas de seguridad alimentaria.
- Experiencia previa trabajando con mariscos, salmón u otros productos alimenticios.
- Experiencia previa trabajando con empaque de alimentos o líneas de producción.
- Capacidad para trabajar eficazmente en un ambiente de producción de ritmo rápido.
- Gran atención a los detalles al inspeccionar y manejar productos.
- Capacidad para seguir instrucciones escritas y verbales.
- Capacidad para trabajar de manera independiente y, al mismo tiempo, comunicarse eficazmente con otros empleados y departamentos.
- La asistencia y puntualidad confiables son esenciales.
Requisitos Físicos
- Permanecer de pie y caminar regularmente durante períodos prolongados a lo largo de la jornada laboral.
- Capacidad para agacharse, alcanzar, empujar, jalar, girar y realizar movimientos repetitivos regularmente durante la jornada laboral.
- Capacidad para levantar y mover productos, materiales de empaque y suministros según sea necesario.
- Capacidad para manipular y empacar productos de salmón repetidamente durante el turno.
- Capacidad para trabajar en una mesa de producción durante períodos prolongados.
- Capacidad para realizar movimientos repetitivos de las manos, muñecas y brazos relacionados con el manejo y empaque del producto.
- Capacidad para trabajar en áreas de producción refrigeradas o frías según sea necesario.
- Capacidad para moverse de manera segura alrededor de equipos de producción, estaciones de trabajo y otros empleados.
- Capacidad para levantar hasta 25 libras según lo requiera el puesto.
Compensation details: 17.15-17.5 Hourly Wage
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